Bolehkah pistol semburan hipoklorit sodium digunakan untuk pembasmian kuman pemprosesan makanan?

Kebolehgunaan senapang semburan natrium hipoklorit Dalam pembasmian kuman pemprosesan makanan mestilah mengikut spesifikasi, dan yang berikut adalah perkara utama:

1 、 Senario yang sesuai
Permukaan sentuhan bukan langsung boleh digunakan untuk pembasmian kuman permukaan sentuhan bukan makanan keras seperti dinding, lantai, dan peralatan peralatan di kawasan pemprosesan makanan. Selepas menyembur, adalah perlu untuk membiarkannya berdiri untuk masa yang mencukupi sebelum membilas untuk mengelakkan residu.
Apabila menyemburkan dan membasmi meja kerja keluli tahan karat, bekas tahan kakisan, dan lain-lain. Dengan peralatan pra-rawatan tertentu, keserasian bahan mesti dipastikan, dan selepas pembasmian kuman, mereka mesti dibilas dengan air minuman.

2 、 Lumpuhkan dan menyekat
Hubungan langsung dengan makanan adalah dilarang. Ia tidak boleh disembur secara langsung pada makanan siap atau separuh siap atau permukaan makanan yang terdedah, kerana ia boleh menyebabkan pencemaran sisa kimia.
Peralatan utama dilumpuhkan
Risiko kakisan logam: Keluli karbon dan peralatan aluminium (seperti pengadun dan komponen tali pinggang penghantar) dilarang sama sekali penggunaan kerana ia boleh menyebabkan kakisan pengoksidaan.
Pencemaran jurang penembusan: Tekanan pistol semburan boleh membolehkan disinfektan meresap ke dalam sendi peralatan, yang dapat mengumpul dalam jangka waktu yang panjang dan mempengaruhi kebersihan.

3 、 Standard Operasi
Kawalan kepekatan mesti dicairkan mengikut piawaian pemprosesan makanan dan pembasmian kuman. Sekiranya kepekatan terlalu tinggi, ia terdedah kepada bau sisa atau sebatian berklorin, sementara jika terlalu rendah, ia tidak berkesan. Cadangkan merujuk kepada julat kepekatan yang dinyatakan dalam keperluan keselamatan umum untuk pembasmian kuman makanan.
Selepas pembasmian kuman, semua permukaan sentuhan makanan (seperti papan pemotong dan pisau) harus disembur dan dibilas dengan air minuman sekurang -kurangnya dua kali, dan disapu kering dengan kain yang bersih.
Selepas menyembur dengan masa dan pengudaraan, meterai sekurang -kurangnya 10 minit sebelum membilas. Pengudaraan paksa diperlukan semasa operasi untuk mengurangkan risiko penyedutan klorin.

4 、 Cadangan untuk alternatif yang selamat
Adalah disyorkan untuk menggunakan kaedah lain seperti merendam dan membasmi peralatan dan alat untuk permukaan sentuhan makanan (seperti disinfektan khusus), yang lebih mudah untuk mengawal kepekatan dan bilas daripada senjata semburan.
Memandangkan pembasmian kuman dengan kekerasan yang lebih rendah, kawasan yang memerlukan pembasmian kuman yang kerap boleh digantikan dengan air asid hypochlorous (bukan natrium hipoklorit), yang mempunyai kekerasan yang lebih rendah dan tidak memerlukan pembilasan.